Élettani körülmények között az energia-háztartás dinamikus egyensúlyban van. A rendszer folyamatos adaptációja szükséges az állandóan változó külső és belső tényezőkhöz és a terheléshez. Az obesitas ezen anyagcsere-folyamatok genetikai, központi idegrendszeri, endokrin és környezeti hatásokra létrejövő zavara.