MAGYAR KARDIOLÓGUSOK TÁRSASÁGA

Kinek van kedve nassolni? Csaknem mindenki jelentkezne erre a kérdésre. Az Egyesült Államok lakosságának hozzávetőlegesen 95 százaléka nassol minden nap, az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium felmérése szerint. És a nassolni valók teszik ki a felnőttek napi kalóriamennyiségének több mint 20 százalékát. Tehát ha fontos számunkra az egészséges étkezés, akkor a nassolni valókra is gondolnunk kell. Alább szakértői tanácsok segítik, hogy jól válasszunk nassolni valót, hogy elkerülhessük a gyakori hibákat.

Szinte bármennyi. Másként fogalmazva: mivel kisebb mennyiségű transzzsírsav igen magas hőmérsékletű sütés kapcsán (túlhevített olajos sütéskor, kerti grillezéskor) is keletkezik, az élelmiszerrel bevitt mennyiségnek a nullához kellene közelítenie. Ugyanis a transzzsírsavfogyasztás csupán 2 százalékos (!) emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát már 23 százalékkal emeli meg! Elképesztően erős hatása van – és akkor még nem beszéltünk más betegségekről, melyeknek előfordulásában szintén szerepe van a transzzsírsavaknak.